Sirop de Yacon

Le sirop de Yacon, la 1ère vraie alternative pour remplacer le sucre

Originaire d'une poire de terre, appelée le yacón, aux propriétés exceptionnelles, le sirop de yacón est un sucrant à la fois sain et naturel, qui a tous les avantages du sucre sans ses inconvénients. La poire de terre, ou yacón, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Sud. 

Le yacon est la plante miracle qui permet de créer un sucre sain, très faible en sucre et très riche en fibres. Il a un indice en glycémie très faible. Il est riche en fibres prébiotiques. Sa partie aérienne est hypoglycémiante. 

Caractéristiques :
- Faible en sucres
- Indice glycémique très faible
- Bon apport en fibres prébiotiques
- Adapté régime keto
- Aide à la digestion
- Rebooste le système immunitaire

Goût & texture : Fort pouvoir sucrant. Sa texture est plus fluide que le miel mais plus dense que le sirop d’érable. Son goût est sucré, légèrement acidulé, fruité et caramélisé. Il a un goût moins prononcé que le sirop d’érable ou le miel.

Utilisation : Le sirop de yacón se consomme comme tous les autres sucrants : dans le café/ thé/tisane, en tartine, dans le fromage blanc, sur les fruits, en smoothie, dans le granola et en cuisine.

Ingrédient issu de l’agriculture biologique :

Racine de poire de terre ou yacón - Smallanthus sonchifolius

Produit issu de l'agriculture biologique

Créée en 2021, Yacon & co est une marque forte, engagée et tournée vers l’avenir qui annonce la couleur : des produits gourmands à base d’un nouveau super-aliment miracle qui débarque tout juste en France, le Yacon.

100% racine de Yacon.*
*peut contenir des traces de fruits à coque.